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《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

黄芪始见于《五十二病方》，《神农本草经》将黄芪列为上品。《中国药典》记载黄芪为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根。

《旧唐书》中记载了一则与黄芪有关的故事。许胤宗，常州义兴人，在南陈新蔡王手下做官。一日，新蔡王的柳太后因病不能言语，看尽名医，皆束手无策，脉益沉，口噤不能服药。许胤宗看后说：“不可用口服药，宜用汤气来薰之。从而令药入腠理，即可有效。”于是他用黄芪防风汤煮数十斛，放置于床下，气如烟雾，当夜柳太后就能说话了。于是他被拜为义兴太守。南陈亡后，入仕隋，任尚药奉御。

黄芪和人参均属补气良药，人参偏向于大补元气，黄芪则以补虚为主。黄芪在清朝绣宫内被称为“补气诸药之最”，民间也流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的说法。现代医学研究表明，黄芪含多种氨基酸、叶酸及微量元素等，有助于利尿、降压、增强机体免疫功能。

黄芪性甘温，归肺、脾经，有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血、行滞通痹、托毒排脓、敛疮生肌之功效。主治气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿，内热消渴，血虚萎黄，半身不遂，痹痛麻木，痈疽难溃，久溃不敛。

黄芪不仅可以泡水作养生茶饮，还是煲汤常用的食材。黄芪饮片呈类圆形或椭圆形的厚片，外表皮黄白色至淡棕褐色，可见纵皱纹或纵沟。

一般来说，直径较粗者质量佳，如混有较多较细的尾根，则表明其质量较差。鼻闻黄芪，稍有豆腥气味，但豆腥味不会很浓。如果没有豆腥味或豆腥味过于浓重，则多为伪品。口尝黄芪，味微甘甜，如果没有甜味或者有苦味、涩味、辣味等，表明品种不佳。

如果想知道更多食疗知识的朋友可以看看这本书，书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。

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。而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生

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